Karamellsoße

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Anzahl/Stücke: ausreichend für 6 Cupcakes
Schwierigkeitsgrad: simpel

Halte alle Zutaten bereit.
Erhitze in einer Pfanne Zucker und Wasser bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Wenn die Mixture zum Köcheln beginnt, nicht mehr rühren bis sie sich bräunt.
Nun fügst du die Butter zu und rührst sie unter bis sie geschmolzen ist.
Nimm nun die Pfanne von der Platte und warte ein paar Sekunden. Dann rührst du die Sahne unter. Rühre so lange weiter bis alles eine cremige Konsistenz hat.
Nun noch ein wenig Abkühlzeit.
Fülle deine Karamellsoße in ein Glas um sie bei Bedarf zu verwenden. Am Besten kurz vor dem Servieren.

Besonders lecker ist die Verwendung von etwas groben Meersalz, welches man über das Karamell streut.

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